2024年中國人民大學餐飲服務中心招聘公告

　　因工作需要，中國人民大學餐飲服務中心現面向社會公開招聘非事業編制工作人員8名，采用勞務派遣的用工形式。具體情況如下：

　　一、招聘崗位及人數

　　總廚師長崗1名

　　食堂管理崗2名

　　食品安全專員崗1名

　　采購專員崗1名

　　庫房管理專員崗3名

　　二、崗位職責

　　(一)總廚師長崗

　　1.協助做好營養健康食堂建設，落實校園營養膳食管理工作，建立“種類豐富、結構合理、營養均衡、品質卓越”的校園營養膳食布局;

　　2.協助做好廚師隊伍建設工作，協助做好廚師技術指導及業務培訓;

　　3.協助做好菜品營養設計,鉆研各類菜式和主食點心的技術要求，根據季節的變化及就餐師生特點，不斷創新伙食品種;

　　4.協助做好各類伙食成本核算工作;

　　5.協助做好出庫與入庫的審查工作;

　　6.協助做好應急處置工作，加強食堂食品安全管理;

　　7.協助落實雙校區餐飲工作任務;

　　8.完成領導交辦的其他工作。

　　(二)食堂管理崗

　　1.協助做好食堂各項安全管理工作，落實安全責任;

　　2.協助做好食堂日常管理、生產和服務工作;

　　3.協助做好食堂員工隊伍建設工作，確保隊伍建設科學合理;

　　4.協助做好接訴即辦工作，做好與學生的溝通交流工作，及時解答和解決學生反饋的意見與建議;

　　5.根據學校固定資產管理規定，協助做好食堂固定資產管理工作;

　　6.協助做好學校大型活動的餐飲保障工作;

　　7.協助落實雙校區餐飲工作任務;

　　8.完成領導交辦的其他工作。

　　(三)食品安全專員崗

　　1.協助對所轄食堂餐廳衛生、安全、菜品質量、價格、經營進行經營監督考核;

　　2.協助監督檢查餐飲系統各項安全管理工作情況;

　　3.協助開展餐飲系統食品安全等各類安全培訓與技能比賽;

　　4.協助擬定各項食品衛生、消防安全管理規章制度;

　　5.協助對各食堂負責人進行考核監管;

　　6.協助落實雙校區餐飲工作任務;

　　7.完成領導交辦的其他工作。

　　(四)采購專員崗

　　1.嚴格執行國家政策法規，協助做好采購供應相關規章制度、崗位職責和操作流程的制定;

　　2.協助做好食堂(餐廳)原料采購供應工作，協助做好采購渠道的開發、考察、驗證工作，確保原材料的采購質量;

　　3.協助做好采購系統的操作與維護;

　　4.協助做好原材料入庫、出庫錄入，做好采購數據資料的統計、報表打印、食堂訂貨單核對打印、系統賬目核對等;

　　5.協助做好對貨物配送過程中的跟蹤與監控，及時處理貨物異常及相關理賠;

　　6.協助落實雙校區餐飲工作任務;

　　7.完成領導交辦的其他工作。

　　(五)庫房管理專員崗

　　1.協助做好原材料出庫與入庫的管理，嚴格執行庫房管理程序;

　　2.協助做好采購系統的操作與維護;

　　3.協助做好原材料分類擺放工作;

　　4.協助做好質量檢查與質量預報工作;

　　5.協助做好定期盤點，出具盤點報告;

　　6.隨時了解倉儲情況，及時上報儲備不足或超儲積壓等情況;

　　7.協助落實雙校區餐飲工作任務;

　　8.完成領導交辦的其他工作。

　　三、任職條件

　　(一)總廚師長崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴守政治紀律和政治規矩，政治素質好，遵紀守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業，身心健康;

　　2.具有學士及以上學位，具有烹飪與營養等相關專業背景及工作經驗者優先;

　　3.掌握餐飲行業、烹飪專業知識，具有中式烹調師二級/技師及以上國家職業資格證書;

　　4.具有較強的溝通協調、團隊協作和統籌組織能力，有一定的文字寫作能力、工作執行能力和學習適應能力;

　　5.具有較強的工作責任心，具備良好的團隊意識、服務意識和擔當意識;

　　6.擔任廚師長或后廚相關管理經驗5年以上;

　　7.服從工作安排，承擔通州校區或雙校區餐飲工作。

　　(二)食堂管理崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴守政治紀律和政治規矩，政治素質好，遵紀守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業，身心健康;

　　2.具有學士及以上學位，具有烹飪與營養等相關專業背景及工作經驗者優先;

　　3.掌握餐飲行業、烹飪專業知識，具有中式烹調師三級/高級及以上國家職業資格證書;

　　4.具有嚴謹踏實的工作作風和較強的工作責任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，具有較強的文字寫作能力、溝通能力、組織協調能力和執行力;

　　6.餐飲行業相關工作經驗3年以上優先;

　　7.服從工作安排，承擔通州校區或雙校區餐飲工作。

　　(三)食品安全專員崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴守政治紀律和政治規矩，政治素質好，遵紀守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業，身心健康;

　　2.具有學士及以上學位，具有食品安全、烹飪與營養等相關專業背景及工作經驗者優先;

　　3.掌握食品安全相關專業知識，熟悉餐飲食品安全法律法規及質量安全檢驗工作，具備餐飲行業、烹飪專業知識;

　　4.具有嚴謹踏實的工作作風和較強的工作責任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，具有較強的文字寫作能力、溝通能力、組織協調能力和執行力，認真細致，責任心強;

　　6.服從工作安排，承擔通州校區或雙校區餐飲工作。

　　(四)采購專員崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴守政治紀律和政治規矩，政治素質好，遵紀守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業，身心健康;

　　2.具有學士及以上學位，具有供應鏈管理、‌物流管理、‌工商管理等相關專業背景及工作經驗者優先;

　　3.掌握食品原料相關的專業知識，具備物流系統操作能力;

　　4.具有嚴謹踏實的工作作風和較強的工作責任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，熟悉智能采購系統，具備較強的信息技術處理能力、溝通能力、組織協調能力和執行力，認真細致，責任心強;

　　6.服從工作安排，承擔通州校區或雙校區餐飲工作。

　　(五)庫房管理專員崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴守政治紀律和政治規矩，政治素質好，遵紀守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業，身心健康;

　　2.具有學士及以上學位，熟悉采購工作、具有采購相關工作經驗優先;

　　3.掌握物流操作等專業知識，熟悉庫房運作流程，電腦操作熟練，具備相關的職業培訓和專業資格證書者優先;

　　4.具有嚴謹踏實的工作作風和較強的工作責任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，具有較強的文字寫作能力、溝通能力、組織協調能力和執行力，認真細致，責任心強;

　　6.服從工作安排，承擔通州校區或雙校區餐飲工作。

　　四、招聘程序

　　1.接收簡歷。應聘者請于2024年8月15日前將個人簡歷及學歷學位等證明材料發送到電子郵箱cyfwzx@ruc.edu.cn，郵件標題請注明“應聘崗位名稱+姓名+聯系方式”。

　　2.按學校要求進行遴選考察。

　　3.按學校規定辦理相關手續。

　　聯系人：王老師聯系電話：010-62512987

　　宋老師聯系電話：010-62511465

　　原標題：[編外辦]餐飲服務中心招聘啟事

　　文章來源：http://hr.ruc.edu.cn/bsjg/bwryglbgs/bwtzgg/67c3a71966fb4f33ae709d97808ef75e.htm