2024.11.04 餐飲消費如何再挖潛

本期申論輕松學的主題是：餐飲消費如何再挖潛

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【背景資料】

國家統計局數據顯示，今年前三季度，餐飲業收入39415億元，同比增長6.2%，比社零消費同比增速高2.9個百分點。此前商務部公布的數據也顯示，今年國慶期間重點監測的餐飲企業銷售額同比增長4.6%。“地標美食”“味蕾游”“網紅打卡”“舌尖經濟”“市集經濟”等熱點話題也持續升溫。餐飲消費正成為擴內需的重要增長點。

【標準表述】

餐飲業之所以保持較快增長，與多元化模式的助力不無關聯。通過數字化、智能化的加持，以及一系列新消費場景的打造，有效地帶動了餐飲企業實現降本增效和活力釋放，從而推動餐飲業成為支持消費市場持續擴大的重要力量。

進一步提升餐飲行業的競爭力，需要從多元化消費新場景、縣域餐飲消費、促進中低收入群體增收等方面發力。

【對策表述】

精心打造多元化消費新場景，全方位拓寬餐飲消費領域邊界。不斷創新和豐富餐飲消費場景，打造多元化的消費體驗，從單一的就餐場所向多元化、綜合化的消費空間轉變，全方位拓寬餐飲消費的領域和范圍。通過借景利用的方式，打造消費性公共空間，推動市集經濟不斷興起。

深入挖掘縣域餐飲消費潛力，充分展現地方特色美食資源魅力。通過深入探索縣域餐飲市場，進一步挖掘消費潛力，同時充分展示和推廣各地獨具特色的美食資源，促進地方文化傳承與發展，驅動餐飲消費市場的繁榮。各地區應緊密結合自身縣域優勢，構建特色鮮明的文化街區，將美食、文化與旅游等業態巧妙融合，以充分滿足消費者個性化需求。

積極支持餐飲消費智能升級，加快餐飲經營主體數字化改造步伐。緊跟時代步伐，積極支持餐飲消費向智能化方向升級，加速餐飲企業數字化改造，提升服務質效，滿足消費者多元需求。這促進了科技成果在消費領域的廣泛應用，還為餐飲消費的發展注入新的活力與動能。“智能+零售”模式正在不斷挖掘智能服務消費潛力，精準滿足人民群眾多樣化需求。

實施有針對性的惠民促消費舉措，有效激發餐飲消費市場新活力。通過實施有效的惠民促消費政策措施，運用財政補貼發放消費優惠券的方式有效激發消費服務市場活力，推動餐飲消費市場持續健康發展。無論是發放消費券、生活補助，還是提高學生資助補助標準等方式，核心都在于提高中低收入群體的收入水平，拓寬這一群體消費選擇，激發餐飲消費市場活力。

【結語】

餐飲業的快速增長得益于多元化模式和智能化升級，通過創新消費場景、挖掘地方特色、數字化改造和惠民政策，推動消費市場持續擴大，成為釋放內需潛力的重要引擎。

素材來源：《經濟日報》 2024年11月1日 第05版